<正>卫生安全、无毒无害、感官良好,可被人体吸收,同时能提供人体所需要的营养素和有益成分是食品应具备的基本条件。然而,农业产业化发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源化合物。农药在我国粮食、蔬菜、水果、茶叶等农产品上的用量居高不下,而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标,进而影响消费者的餐桌安全。人体
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