针对食品质量与安全专业《仪器分析》课程教学中存在的问题,提出该课程多方位互动式的教学模式,提出了多方位互动式教学模式的内涵、具体实施步骤及在实施过程中遵循的原则,达到提高学生的学习效率、拓宽学生的知识面、激发学生的自学兴趣、提高学生的综合素质和解决问题的能力的目的。
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