亲水作用色谱-串联质谱法测定动物源食品中10种氨基糖苷类药物的残留量

作者：宓捷波; 张敏; 柴铭骏; 刘旸; 常春艳

来源：食品研究与开发, 2019, 40(19): 197-204.

• 亲水作用色谱
• 氨基糖苷类
• 动物源食品
• 质谱分析
• 残留检测

通过不同键合相亲水作用色谱柱的分离效果比较和分离条件优化,建立动物源性食品中10种氨基糖苷类药物残留量检测的亲水作用色谱-串联质谱法。样品经磷酸缓冲液提取,三氯乙酸沉淀蛋白质,C18固相萃取柱净化,Sielc Obelisc R色谱柱分离,在电喷雾正离子模式下用串联质谱检测。结果表明,丁胺卡那霉素、潮霉素B,链霉素、双氢链霉素、卡那霉素、庆大霉素、妥布霉素的定量检出限为20μg/kg,新霉素、奇霉素和安普霉素的定量检出限为100μg/kg,在猪肉、牛肉、猪肾、牛肝中的添加回收率为73.9%～103.6%,RSD为3.3%～14.8%,可以满足动物源食品中氨基糖苷类药物的检测需求。

• 出版日期2019
• 单位天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心