微波辐射技术在淀粉改性中的应用

作者：张冶; 马涛

来源：农产品加工(学刊), 2006, (01): 33-35+77.

• 微波
• 辐射
• 淀粉改性
• 应用 microwave
• radiation
• starch modification
• application

简要介绍微波技术的原理,以及目前在淀粉改性方面的应用状况及发展趋势。

• 出版日期2006
• 单位沈阳农业大学