安静型和紧张型湖羊屠宰性能、复胃发育和组织形态结构的比较

作者：茆建昱; 李浩; 王梦芝; 丁洛阳; BLACHE Dominique

来源：动物营养学报, 2018, 30(02): 606-612.

• 性情
• 安静型
• 紧张型
• 屠宰性能
• 复胃发育
• 组织形态

本试验旨在比较安静型和紧张型湖羊屠宰性能、复胃发育和组织形态结构。通过性情比较方法筛选出安静和紧张型情湖羊各10只,各为1组,2组饲养条件一致。预试期7 d,正试期60 d。试验结束后,屠宰分离复胃,称重后制作组织切片。结果表明:不同性情湖羊的干物质采食量、宰前活重、胴体重及各器官指数未见显著差异(P>0.05),但是安静型湖羊的屠宰率显著高于紧张型湖羊(P<0.05)。湖羊复胃指数在组间差异不显著(P>0.05),但安静型湖羊瘤胃上皮的角质层厚度显著低于紧张型湖羊(P<0.05),而基底层厚度和瘤胃乳头宽度却显著高于紧张型湖羊(P<0.05)。综合得出,安静型湖羊的屠宰率高于紧张型湖羊,复胃发育虽然没有显著差异,但是安静型湖羊瘤胃上皮乳头较宽大,且角质层更薄,更利于营养物质的吸收。

• 出版日期2018
• 单位扬州大学