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摘要
本研究应用液相色谱串联高分辨质谱技术，对压片糖果样品中新型非法添加那非类化合物进行了靶向/非靶向筛查研究。研究利用非法添加数据库进行靶向筛查，确定了压片糖果中非法添加了那非乙酰酸；然后利用非靶向筛查技术方案，成功筛查并确证了2个新型的非法添加那非类化合物，并对其结构式和质谱裂解途径进行分析。本研究不仅发掘了食品中可能违法添加的那非类物质种类，使用的技术方案可为新型非法添加物质的筛查和确证提供一定的技术参考。
- 出版日期2022
- 单位广州检验检测认证集团有限公司
本研究应用液相色谱串联高分辨质谱技术，对压片糖果样品中新型非法添加那非类化合物进行了靶向/非靶向筛查研究。研究利用非法添加数据库进行靶向筛查，确定了压片糖果中非法添加了那非乙酰酸；然后利用非靶向筛查技术方案，成功筛查并确证了2个新型的非法添加那非类化合物，并对其结构式和质谱裂解途径进行分析。本研究不仅发掘了食品中可能违法添加的那非类物质种类，使用的技术方案可为新型非法添加物质的筛查和确证提供一定的技术参考。
