木聚糖酶在畜禽生产上的应用

作者：马佳宁; 单安山

来源：饲料博览, 2010, (08): 15-17.

• 木聚糖酶
• 畜禽生产
• 应用

木聚糖酶是木聚糖降解酶系中最关键的酶,其在造纸、食品、畜牧业中的应用日益广泛,已成为现代酶学研究的热点。文章综述了木聚糖酶的分类、理化性质及其在畜禽生产上的应用现状及前景。

• 出版日期2010
• 单位东北农业大学