<正>接上期:6包装和贮运卫生6.1包装包装物料应符合相关标准,不应含有有毒有害物质,不应改变肉的感官特性。包装材料应有足够的强度,保证在运输和搬运过程中不破损。6.2贮存贮存库的温度应符合各类产品的特定要求。贮存库应清洁、整齐、通风,同一库内不应存放相互污染或串味的产品。应设有防霉、防鼠和防虫设施。6.3运输应使用专用的运输工具,运输工具应符合卫生要求,并根据产品特点配备温度控制设施。运
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