血红蛋白检测方法的探讨

作者：曹磊; 宋玉; 汪晓鸣; 尤逢惠; 王健; 程仁功; 陈海峰; 刘超

来源：农产品加工(学刊), 2013, (15): 72-74.

• 血红蛋白
• 畜禽副产物
• 稳定性 hemoglobin
• animal by-products
• stability

就畜禽加工产生的副产物(血液)中血红蛋白检测方法进行系统探讨。通过对检测方法中的一系列稳定性参数研究,分别对氰化高铁血红蛋白法与碱性羟基高铁血红素(AHD-575)法的差异进行探讨。结果表明,2种方法无显著性差异,碱性羟基高铁血红素(AHD-575)法对检测血红蛋白是可行的、数据是准确的。

• 出版日期2013
• 单位安徽省农业科学院