阿拉伯胶组分分级方法及得到的产品和应用

作者：方亚鹏; 毛鹏; 胡冰; 斯旺阿萨夫; 格林欧文菲利普斯

来源：2014-06-18, 中国, ZL201210271750.3.

本发明涉及一种阿拉伯胶组分分级方法,在发生相分离的临界浓度范围内,将阿拉伯胶与一种或多种生物高分子在水溶液中混合,形成阿拉伯胶和生物高分子的混合水溶液,通过静置或离心作用或者是在加热的条件下静置或离心作用,混合水溶液发生液-液相分离,使阿拉伯胶的不同组分发生分级。本发明的方法是纯粹的物理过程,对于阿拉伯胶的天然化学结构没有进行任何改变,甚至都没有任何组成发生物理上的联合和聚集,这个方法只是改变了阿拉伯胶中不同级分的比例。分级后的阿拉伯胶产品可用于食品及生物医药等工业上的乳化剂、增稠剂、包衣衣料、粘合剂和胶囊材料等。

• 出版日期2014-6-18
• 单位湖北工业大学