<正>过去10年,全球养禽业有了巨大的发展,但某些地区养禽业急速发展过程中,一些传染性疾病的发病率也显著升高。尽管全球面临着这样的难题,家禽产品(包括禽肉及蛋品等)仍是人类动物性蛋白质的主要来源之一。如今的消费者更加关心健康,关注其消费的动物源性食品的安全性。疯牛病(BSE)、禽流感(AI)和沙门氏菌病
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