通过急性毒性试验和Ames试验,研究胡桃楸种仁壳黄酮的安全性。急性毒性试验表明胡桃楸种仁壳黄酮无急性毒性作用(LD50>16 g/kg);Ames试验中胡桃楸种仁壳黄酮不诱发鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型菌株TA98和TA100的回复突变。表明胡桃楸种仁壳黄酮无致突变性,为安全无毒物。
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