高地芽孢杆菌碱性蛋白酶酶学性质研究

作者：李文; 陈复生; 丁长河; 李盘欣

来源：河南工业大学学报(自然科学版), 2014, (04): 27-31.

DOI：10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2014.04.009

• 高地芽孢杆菌
• 碱性蛋白酶
• 酶学性质 Bacillus altitudinis
• alkaline protease
• enzymatic properties

对高地芽孢杆菌(Bacillus altitudinis)PY41所产碱性蛋白酶的酶学性质进行了研究.研究得出该蛋白酶的最适反应pH值为9.5,最适反应温度为50℃,米氏常数Km值为15.5 mg/mL,最大反应速度vmax为24.57μg/(min·mL).金属离子Ag+和Hg2+对该蛋白酶的抑制作用非常显著,使蛋白酶酶活降低了约90%,Mn2+对蛋白酶酶活具有明显的激活作用,使蛋白酶酶活力提高了18%.

• 出版日期2014
• 单位河南工业大学