柱前衍生-高效液相色谱法测定保健食品中牛磺酸含量

作者：王希峰; 郗德凤; 王淑娥; 苏冠民; 李琳; 邵丽华

来源：卫生研究, 2011, (02): 195-197.

• 牛磺酸
• 4-氟-7-硝基-2
• 1
• 3-苯并氧杂恶二唑
• 保健食品
• 高效液相色谱
• 食品检测

目的建立一种简便快速测定保健食品中牛磺酸的高效液相色谱-紫外检测方法。方法采用Diamonsil C18色谱柱(250mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-0.02mol/L磷酸盐缓冲液(加入400μl/L TFA,pH4.0)(35∶65,v/v)为流动相,流速1.0 ml/min,4-氟-7-硝基-2,1,3-苯并氧杂恶二唑(NBD-F)与牛磺酸柱前衍生后在469nm处检测。结果牛磺酸线性范围为1.00～200mg/L,r=0.9997(n=8),最低检测限(S/N=3)为0.25mg/L,加标回收率94.2%～96.2%,RSD=2.0%～4.3%。结论该方法简便快速,选择性好,灵敏度、...

• 出版日期2011
• 单位山东大学