阿拉伯木聚糖和阿拉伯低聚木糖的益生功能研究进展

作者：雷钊; 尹达菲; 袁建敏

来源：动物营养学报, 2017, (02): 365-373.

• 阿拉伯木聚糖
• 阿拉伯低聚木糖
• 益生功能
• 肠道健康 arabinoxylan
• arabinoxylan oligosaccharides
• prebiotic effects
• gut health

畜禽肠道健康的调控已成为当今畜牧业中的重点关注问题。阿拉伯木聚糖(AX)和阿拉伯低聚木糖(AXOS)作为新型的益生元,其对双歧杆菌等益生菌的增殖效果优于低聚果糖等益生元。此外,与低聚果糖等益生元相比,AX和AXOS能够进入肠道后段进行发酵,生成非支链的短链脂肪酸,并抑制蛋白质的发酵,减少有毒物质(苯酚、氨等)的生成,从而有效地调节后肠段(结肠和盲肠)的健康。不同结构的AX和AXOS具有不同的益生功能,且AX和AXOS间存在协同增效的益生作用。本文综述了近年来关于AX和AXOS的益生功能的研究进展,为其在畜牧业中的应用提供一定的理论依据和指导。

• 出版日期2017
• 单位中国农业大学