壳聚糖的表面性能及分子量与脱乙酰度的影响

作者：邵伟; 丁宏贵; 王旭; 沈青

来源：纤维素科学与技术, 2006, (01): 35-40.

DOI：10.16561/j.cnki.xws.2006.01.008

• 壳聚糖
• 表面性能
• 脱乙酰度
• 分子量 chitosan
• surface properties
• degree of deacetylation
• degree of polymerization

应用红外光谱法对四种壳聚糖样品进行了结构表征,同时估算了其脱乙酰度,并用粘度法测定了分子量。根据Washburn的浸渍理论和van Oss-Chaudhury-Good的组合理论,应用柱状灯芯技术,对壳聚糖的表面性能进行了测试。研究发现,壳聚糖的分子量和脱乙酰度都影响其表面性能。当脱乙酰度相同时,分子量与表面能γS及表面能分量γSLW、酸碱比值γS+/γS-成正比,而与其酸性力γS+和碱性力γS-以及极性率γAB/γs成反比;而分子量相近时,表面性能可能主要受脱乙酰度的影响。随着脱乙酰度的增加,壳聚糖的表面能γS及其分量γSLW、酸碱比值γS+/γS-都增大。实验所测得的壳聚糖的表面能数据得到...

• 出版日期2006
• 单位东华大学; 纤维材料改性国家重点实验室; 材料科学与工程学院