亚麻籽剪切力学性能试验

作者：丁进锋; 赵凤敏; 曹有福; 张小燕; 李树君

来源：食品与机械, 2016, 32(06): 34-36.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2016.06.008

• 亚麻籽
• 剪切
• 力学性能

对亚麻籽进行干燥处理,采用食品物性分析仪研究含水率、加载速率对亚麻籽剪切力学的影响。结果表明:建立干燥时间与含水率关系曲线,亚麻籽最大剪切力在10.46512.692N,剪切功在2.2773.677mJ,同一加载速率下,不同含水率亚麻籽的剪切力和剪切功存在差异。方差分析表明含水率对剪切力和剪切功影响显著(P<0.05),加载速率对剪切力和剪切功影响不显著(P>0.05)。

• 出版日期2016
• 单位中国农业机械化科学研究院