摘要

[目的]探讨水产品中重金属污染的程度、易超标的项目、产地,结合检疫特点,提出监管预警措施。[方法]对近3年来深圳口岸进出口水产品中重金属检测结果进行综合描述分析。[结果]无机砷和镉是水产品超标率较高的敏感项目,需重点监测;重金属超标与产品产地有一定的相关性。[结论]对水产品进口需加强监管力度,应采取综合干预措施,建立预警制度。

  • 出版日期2007
  • 单位四川师范大学; 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心