科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
纳米结构脂质载体（nanostructured lipid carriers,NLCs）是提高姜黄素（curcumin,Cur）口服生物利用度的有效手段，常规条件制备的Cur-NLCs分散液稳定性及其应用领域有待研究和开发。作者采用电喷法复合Cur-NLCs和磁性明胶，构建具有多重响应性的微球，研究含有不同质量分数磁性明胶的微球粒径、外观形态、微观形态、储存稳定性、多重响应性和释放特性。结果表明：所制备的微球表面粗糙，呈椭球形，且随着磁性明胶质量分数的增加，粒径从（231.67±2.82）μm降低到（175.22±1.96）μm，呈减小趋势。微球在储存过程中稳定性良好，4℃下储存28 d,Cur保留率在80%以上。多重响应性研究显示，微球对磁性、温度、酸性和NaCl敏感。体外释放实验证明，微球具有S形Cur释放曲线，释放介质的pH和NaCl影响Cur的释放。研究表明，构建的微球是具有多重响应性且稳定性良好的智能递送体系，对拓展Cur-NLCs在食品工业中的应用以及智能递送系统的开发具有参考价值。
- 出版日期2023
- 单位江苏省农业科学院
