南日鲍营养成分分析及评价

作者：林国荣; 吴明霞; 张泽生

来源：营养学报, 2015, 37(01): 99-101.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2015.01.034

• 南日鲍
• 营养成分
• 分析
• 评价

<正>鲍鱼(Haliotis discus hannai)又名海耳,是软体动物门(Mollusca)腹足纲(Gastropoda)原始腹足目(Archaeogastropoda)鲍科中的一种原始的海洋贝类。单壳软体动物,半面外壳,壳坚厚,扁而宽。是自古流传的名贵药材与食材,其位居四大海味之首。主治干热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青盲内障,高血压眼底出血等症[1]。

• 出版日期2015
• 单位天津科技大学; 莆田学院; 生物工程学院