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摘要
以贵州马蓝叶为研究对象，探究阴干、晒干、真空干燥、 50℃烘干、 100℃烘干、冷冻干燥、热风枪吹干、微波干燥和微波烘干9种干燥方式对马蓝叶叶片性状、药效成分和β-葡萄糖苷酶活性的影响。结果表明：微波干燥和微波烘干方式处理的干叶仍保留绿色舒展状态，色泽均匀，外观品相较好；50℃烘干的马蓝干叶含有较高质量分数的靛蓝和靛玉红，分别为0.68%和0.051%,并且叶片中β-葡萄糖苷酶具有较高活性(12.23 U/mg);微波干燥的马蓝叶具有外观较好、吲哚苷成分较高(8.84%)的优点，但是叶片中的β-葡萄糖苷酶几乎完全失活。
- 出版日期2023
- 单位江苏省生物质能源与材料重点实验室; 中国林业科学研究院林产化学工业研究所
