响应面法优化超声提取杏鲍菇皂苷

作者：林国荣; 吴毕莎; 苏彩凤

来源：食品工业科技, 2018, 39(16): 1-12.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2018.16.001

• 杏鲍菇
• 皂苷
• 超声波
• 响应面优化

优选杏鲍菇皂苷的超声提取工艺。采用超声波辅助提取杏鲍菇皂苷,通过单因素实验,确定超声提取时间、液固比、提取温度和提取液p H对杏鲍菇皂苷得率的影响;并采用Box-Behnken响应面设计优化提取条件,建立各因素的二次回归方程模型和方差分析,确定超声辅助提取杏鲍菇皂苷的最佳提取条件为超声提取时间31 min,液固比11.5 m L·g-1,提取温度65℃,提取液p H8.4,此时杏鲍菇皂苷提取率可达到3.19%。优选的超声提取工艺稳定可靠,为工化业制备杏鲍菇皂苷提供了一定的理论依据。

• 出版日期2018
• 单位莆田学院; 生物工程学院