牛乳中青霉素残留检测技术研究进展

作者：卢秀彬; 陈峰; 杨斌; 魏彦杰

来源：肉类研究, 2010, (09): 52-54.

• 牛乳
• 青霉素
• 检测 milk
• penicillin
• detection

牛乳中青霉素残留问题已引起食品安全管理部门和国际组织的广泛关注。介绍了检测牛乳中青霉素残留的3种方法:微生物检测法,免疫检测法,理化检测法。

• 出版日期2010
• 单位西南大学