顶空固相微萃取和同时蒸馏萃取应用于GC-MS分析野生刺梨汁挥发性成分的比较研究

作者：周志; 徐永霞; 胡昊; 程超; 潘思轶

来源：食品科学, 2011, (16): 279-282.

• 野生刺梨
• 挥发性成分
• 顶空固相微萃取
• 同时蒸馏萃取 chestnut rose
• volatile components
• head-space solid phase micro-extraction(HS-SPME)
• simultaneous distillation extraction(SDE)

采用顶空固相微萃取法(head-space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation extraction,SDE)提取野生刺梨汁中挥发性成分,经气相色谱-质谱联用仪分析,结果共检测出52种挥发性化合物,其中烃类最多,有17种,其次是酯类12种和醇类7种,另外酸类、酚类、酮类、醛类和杂环类分别有5、3、3、3、2种。HS-SPME法和SDE法分别鉴定出37种和19种挥发性组分。两种提取方法相比较,HS-SPME具有快速简便、不使用溶剂、检测组分丰富和样品检测非破坏性等优点,更适宜于野生刺梨汁挥...

• 出版日期2011
• 单位华中农业大学; 湖北民族大学