超声辅助离子液体提取玉米须中的多酚

作者：陈洪玉; 王广慧; 赵大伟

来源：食品科技, 2022, 47(10): 211-216.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2022.10.039

• 多酚提取
• 离子液体
• 响应面法

多酚又称植物单宁，是一类植物体内能够广泛提取的多元酚化合物。玉米须中含有大量的多酚物质，提取其中的有效成分可提高玉米须的使用价值，使其在食品、医疗和保健等方面均具有可观的发展前景。文章以玉米须为原材料，采用离子液体辅助超声波法提取玉米须中的多酚化合物，并对提取工艺进行了研究。在对单因素进行考察的基础上，使用响应面法进一步确定最佳工艺条件，最终获得的最佳工艺条件为：离子液体浓度0.48 mol/L，提取时间23 min，料液比1:10，以57%乙醇为提取剂，此条件下能够得到最佳提取率为32.46μg/m L。该操作方法安全便捷、对环境无污染，是有极大推广价值的方法。

• 出版日期2022
• 单位绥化学院