新疆地区的葡萄种植面积和产量均在全国居于首位,但是新疆葡萄并没有将资源优势转化为经济优势。因为受到运输保鲜技术的限制,运输模式的陈旧等原因,新疆的鲜食葡萄无法大批量运输至全国进行销售,无法发挥葡萄生产的经济优势。本文通过分析新疆主栽葡萄的运输的特征,指出新疆葡萄运输保鲜技术存在的问题,并探讨了新疆鲜食葡萄运输保鲜产业技术提升途径,为我国新疆葡萄运输保鲜产业的健康发展提供理论基础。
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