脱水蔬菜热泵-热风组合干燥装置设计

作者：张绪坤; 吴鹏辉; 徐刚; 顾震; 徐建国

来源：食品科技, 2009, (05): 88-91.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2009.05.032

• 脱水蔬菜
• 热泵干燥
• 热风干燥
• 组合干燥 dehydrated vegetables
• heat -pump drying
• hot-air drying
• combination drying

设计了一套热泵-热风组合干燥装置,该装置能进行前期热泵干燥后期热风干燥,或前期热风干燥后期热泵干燥等组合干燥。利用该装置加工生产脱水蔬菜,干燥时间与热风干燥接近,产品质量明显优于热风干燥,生产成本低,能耗小,生产过程中不产生微生物污染,非常适用于各种绿色食品深加工。

• 出版日期2009
• 单位南昌航空大学; 江西省科学院