大豆分离蛋白与醋酸乙烯酯接枝共聚的反应条件研究

作者：邹明旭; 程贵刚; 张晓娟; 王凤洁

来源：农业机械, 2013, (29): 67-69.

DOI：10.16167/j.cnki.1000-9868.2013.29.001

• 大豆分离蛋白
• 醋酸乙烯酯
• 接枝共聚

以过硫酸铵为引发剂、巯基乙醇为蛋白质改性剂,在浓度为8mol/L尿素溶液中进行了大豆分离蛋白与醋酸乙烯酯的接枝共聚反应;考察了不同因素对反应的影响,通过试验确定了最佳反应条件为:反应温度70℃、反应时间4h、引发剂浓度14mmol/L和单体浓度0.3mol/L。

• 出版日期2013
• 单位沈阳工业大学