食用合成色素检测方法研究进展及其发展前景

作者：张彦青; 李伟; 李亚茹; 高颖; 秦娜; 陈珍珍

来源：山东化工, 2015, (11): 40-41.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2015.11.017

• 食用合成色素
• 方法
• 发展前景 synthetic edible pigments
• method
• develop trends

综述了食用色素的研究背景和食品中食用合成色素的应用,以及食品中合成着色剂检测方法及发展前景。

• 出版日期2015
• 单位衡水学院