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Determination of relationship between sensory viscosity rating and instrumental flow behaviour of soluble dietary fibers
作者:Arora Simran Kaur; Patel A A; Kumar Naveen; Chauhan O P
来源:
Journal of Food Science and Technology-Mysore
, 2016, 53(4): 2067-2076.
DOI:10.1007/s13197-016-2193-0
出版日期
2016-4
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