福鼎大白茶不同施肥方式下生化成分及品质变化

作者：魏杰; 鄢东海; 刘红梅; 刘声传; 王勇; 申东; 郑文佳

来源：山地农业生物学报, 2012, (01): 14-19.

DOI：10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2012.01.016

• 施肥
• 花香绿茶
• 生化成分
• 品质 fertilization
• fragrant green tea
• biochemical components
• quality

采用FA、FB、FC 3种施肥方式及空白对照FD,研究福鼎大白茶(Camellia sinensis cv.Fuding-dabaicha)在不同施肥方式下的生化成分及花香绿茶品质变化特征。结果表明:各处理鲜叶氨基酸总量顺序为FB>FA>FC>FD,分别比对照增加了21%、18%、14%;茶氨酸总量顺序为FB>FC>FA>FD,分别比对照增加了12%、6%、3%;感官审评总分顺序为FB>FA>FC>FD,分别比对照增加了1.9、1.6、0.6分;花香绿茶主要香气成分相对含量总量顺序为FB>FA>FD>FC,FB、FA分别比对照增加了8.58、2.99个百分点。3种施肥方式中,FB最有利于转化和...

• 出版日期2012
• 单位贵州省茶叶研究所