巧用山楂做美味

来源：心血管病防治知识(科普版), 2018, (05): 62.

<正>山楂是挺受欢迎的一种食物,下面教大家巧用山楂做美味。有的人家炖鲜鱼时,习惯喷点醋驱腥提味,而如果用新鲜山楂代替醋,炖出来的鱼色鲜味美,清香可口,没一点腥味。当我们吃下吸满鱼汁的山楂果时,那才是珠联璧合的天然美味呢!自制山楂卷,是享受山楂的另一道美味。其制作方法如下:先将新鲜山楂洗净,然后把两头切掉,再切成两半,将果肚里的籽全部挖出来;将清理干净的山楂放进高压锅煮熟,注意加半小茶杯水即可,如果不喜欢吃酸的人,可根据自己的口味加糖;趁热

• 出版日期2018