摘要

采用化学水解法制备牛毛水解物,对其水解度、分子量分布及氨基酸组成进行测定,进一步测试其吸湿保湿能力和抗紫外线活性。结果表明,牛毛水解物的水解度为15.68%,分子量分布在1 80022 000 Da之间,主要由半胱氨酸(18.79%)、谷氨酸(11.02%)和精氨酸(6.78%)等17种氨基酸组成。实验条件下,牛毛水解物的吸湿率约25%,保湿率约50%,展现出较好的吸湿保湿能力。此外,牛毛水解物还具有较高的防晒系数,可有效阻挡中、长波紫外线对皮肤的损伤,具有较好的抗紫外线活性。

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