不同季节单丛茶抗氧化能力比较研究

作者：张婉婷; 张浩驹; 张灵枝

来源：福建茶叶, 2011, (02): 14-18.

• 不同季节
• 单丛茶
• 抗氧化能力

本研究以潮汕白叶单从品种为原料,采用不同季节和不同干燥方式加工的成茶,研究其抗氧化能力的差异,并对其进行了主要生化成分的测定和感官审评。

• 出版日期2011
• 单位华南农业大学