大棚和露地栽培条件下梨果实发育特性的差异

作者：王鑫; 吴华清; 陶书田; 梁翠玲; 沙守峰; 张绍铃

来源：南京农业大学学报, 2012, (02): 27-31.

• 梨
• 大棚栽培
• 露地栽培
• 果实发育
• 果实品质 pear
• planted in plastic tunnel
• planted in open field
• fruit development
• fruit quality

以‘翠冠’和‘黄冠’梨为试材,分析比较了大棚和露地栽培条件下梨果实生长发育特性的差异。结果表明:大棚栽培的‘翠冠’和‘黄冠’梨果实生长发育期分别比露地栽培的长5 d和13 d,果实可溶性固形物、可溶性糖和单果质量均高于露地栽培的,且成熟果实纵横径比露地果实的大,果实细胞大小与果实大小变化一致。大棚栽培条件下,‘翠冠’和‘黄冠’果实不同发育时期的可溶性总糖、果糖、葡萄糖和蔗糖含量均高于露地栽培的;果实总酚含量较低,仅为露地栽培的54.8%和66.4%,总抗氧化活性的变化与总酚含量一致。大棚栽培条件下‘翠冠’和‘黄冠’果实硬度分别比露地栽培的低14.9%和13.7%。而大棚栽培的‘翠冠’和‘黄冠’...

• 出版日期2012
• 单位南京农业大学