大豆多糖对尿石矿物草酸钙形成的调控作用

作者：鲁鹏; 侯善华; 欧阳健明

来源：无机化学学报, 2010, (01): 17-24.

• 大豆多糖
• 草酸钙
• SEM
• 生物矿化 soybean polysaccharide
• calcium oxalate
• SEM
• biomineralization

采用水提法从大豆中提取了大豆多糖(SPS),其多糖百分含量为97.38%;平均相对分子质量为115,200,羧基百分含量为13.8%。采用X射线衍射法(XRD)、红外光谱(FTIR)、扫描电子显微镜(SEM)和电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP)研究了水溶性大豆多糖(SPS)对草酸钙晶体生长的调控作用。SPS大豆多糖不但可以抑制一水草酸钙(COM)晶体的聚集,而且可以诱导二水草酸钙(COD)晶体形成。当SPS浓度由0增大到0.50g·L-1时,草酸钙晶体由COM完全转变为COD晶体;并且随着多糖浓度的增大,溶解在溶液中的钙离子(可溶性钙)浓度显著增加,草酸钙沉淀的物质的量逐渐减少。这些结果表明...

• 出版日期2010
• 单位暨南大学