食用菌实体多糖的提取工艺研究和保健作用探讨

作者：韩天龙; 李知平

来源：吉林工程技术师范学院学报, 2005, (03): 14-16.

• 食用菌实体
• 提取
• 保健作用 food fungi fruiting body
• extraction
• the function of healty care

从食用菌实体经热水浸提,去蛋白乙醇沉淀,离心,SpehadexG75柱层进一步纯化,得到多糖纯品,不同种类食用菌多糖含有不同的多糖组分,是重要的生物反应调节剂,而且抗肿瘤作用的研究日益增多,其增强机体的免疫功能,无毒性等特色,是一种较好的“扶正培本”的抗肿瘤药物。其抗体机理各具特点,现就部分食用菌抗肿瘤机理简要介绍

• 出版日期2005
• 单位吉林工程技术师范学院