采用露地栽培油桃早红珠为试材,对自然休眠期花芽内的生理生化指标进行测定。结果表明:碳水化合物含量在在休眠解除阶段发生剧烈变化,淀粉与可溶性糖呈现相反的变化趋势;在解除休眠期蛋白质含量急剧降低,而游离氨基酸含量则迅速增加。上述4种物质的含量急剧转变期与自然休眠进程相吻合。SOD酶活性在深休眠期一直较低;POD酶活性在休眠期一直呈上升趋势,尤其是解除休眠期迅速升高,说明SOD、POD酶活性提高可能是休眠解除的原因之一。
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