花脸香蘑菌丝体提取物的体外抗氧化活性

作者：陈湘莲; 曾宏彬; 李泰辉

来源：微生物学通报, 2011, (06): 958-963.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.2011.06.009

• 发酵
• 乙醇提取物
• DPPH
• 亚甲基蓝
• 超氧阴离子
• 脂质过氧化 Fermentation
• Ethanol extracts
• DPPH
• Methylene blue
• Autooxidation
• Peroxidation of li-noleic acid

分别测定花脸香蘑Lepista sordida发酵菌丝体不同浓度乙醇溶剂提取液在4种抗氧化模型中的抗氧化作用。结果表明,各种菌丝体提取液对二苯基苦味酰基苯肼自由基(.DPPH)和羟自由基(.OH)均有显著的清除作用,其清除作用随着乙醇溶剂浓度的提高而降低:在3 g/L菌丝生药浓度时,去离子水提取物对DPPH自由基和羟自由基的清除率分别为90.55%和81.90%;在6 g/L菌丝生药浓度时,50%乙醇和70%乙醇提取物对DPPH自由基的清除率分别为53.7%和45.2%,对羟自由基的清除率分别为79.4%和78.4%。各菌丝提取物也具有极强的抗脂质过氧化能力,在5 g/L菌丝生药浓度64 h内...

• 出版日期2011
• 单位中国科学院华南植物园; 中国科学院大学; 广东省微生物研究所