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Microencapsulation of lutein by spray-drying: Characterization and stability analyses to promote its use as a functional ingredient
作者：Victoria Alvarez Henao Maria; Saavedra Nataly; Medina Sonia; Jimenez Cartagena Claudio; Maria Alzate Luz; Londono Londono Julian
来源：
Food Chemistry
, 2018, 256: 181-187.
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.02.059
出版日期
2018-8-1
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