不同处理方式对青贮蚕豆秸秆发酵品质和营养成分的影响

作者：顾拥建; 占今舜; 沙文锋; 朱娟; 詹康; 林淼; 张维有

来源：饲料研究, 2016, (08): 1-50.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2016.08.001

• 秸秆
• 乳酸菌
• 纤维素酶
• 发酵品质
• 营养成分

试验旨在研究不同处理方式对青贮蚕豆秸秆发酵品质和营养成分的影响。试验分5个处理组,分别为对照组、试验Ⅰ组(添加20%麸皮)、试验Ⅱ组(添加20%麸皮+40 g/t乳酸菌)、试验Ⅲ组(添加20%麸皮+400 g/t纤维素酶)和试验Ⅳ组(添加20%麸皮+40 g/t乳酸菌+400 g/t纤维素酶),每处理组设5个重复,试验期45 d。根据感官评定各组均为良,但试验Ⅳ组分数最高;试验Ⅳ组的p H、乙酸、丙酸和丁酸的含量及氨态氮/总氮均显著低于对照组和试验I组(P<0.05或P<0.01);与对照组相比,试验Ⅳ组的干物质、粗蛋白和可溶性糖类含量极显著提高(P<0.01),而中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和单宁含量极显著降低(P<0.01)。综上所述,在青贮蚕豆秸秆中添加20%麸皮+40 g/t乳酸菌+400 g/t纤维素酶能够改善其发酵品质。

• 出版日期2016
• 单位江苏沿江地区农业科学研究所; 扬州大学