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摘要
枸杞徒长枝是枸杞种植过程中的废弃物,但富含与枸杞子类似的营养成分和药用成分,将其开发为青贮饲料可以变废为宝。乳酸菌是青贮的关键菌种,从青贮原料上筛选的乳酸菌具有更好的适应性。采用MRS+CaCO3平板从枸杞枝叶上分离乳酸菌,筛选生长快、产酸能力强的菌株,作为添加菌剂应用于枸杞徒长枝青贮,评价青贮品质及测定有效成分含量,筛选适合青贮宁夏枸杞徒长枝的优良乳酸菌。结果表明:从枸杞枝叶上共分离到15株溶解圈大而明显的乳酸菌,其中GJ2、GJ8、GJ18生长较快、产酸能力较强;以菌株GJ8为添加菌剂青贮枸杞徒长枝,粗蛋白、粗灰分、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、可溶性碳水化合物、氨态氮、乳酸、干物质等营养成分和枸杞多糖、甜菜碱、黄酮等有效成分的含量及感官评价综合最优;16S rDNA序列分析表明,GJ8菌株为乳酸片球菌。GJ8可作为开发宁夏枸杞徒长枝专用青贮菌剂候选菌株。
- 出版日期2021
- 单位北方民族大学
