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Assessment of black coffee temperature profiles consumed from paper-based cups and effect on affective and descriptive product sensory attributes
作者：Stokes Chloe N; O' Sullivan Maurice G; Kerry Joseph P
来源：
International Journal of Food Science and Technology
, 2016, 51(9): 2041-2048.
DOI：10.1111/ijfs.13176
出版日期
2016-9
单位
University College Cork
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