大豆多肽分离纯化方法研究进展

作者：刘静; 陈均志

来源：食品工业科技, 2006, (09): 171-174.

• 大豆多肽
• 分离纯化
• 高效液相色谱
• 毛细管电泳
• 膜分离 soybean polypeptides
• separation and purification
• high-performance liquid chromatograph
• capillary electrophoresis
• film separation

分析了高效液相色谱、毛细管电泳和膜分离等技术的基本原理及分离模式,并对其应用于大豆多肽物质分离纯化的研究进展进行了综述,展望了在这一领域的发展前景。

• 出版日期2006
• 单位咸阳师范学院; 陕西科技大学