响应面法优化花生壳中白藜芦醇提取工艺及其抗氧化活性研究

作者：孙慧; 林强; 魏微

来源：应用化工, 2018, 47(05): 867-878.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.20180330.066

• 花生壳
• 白藜芦醇
• 响应面法
• 提取工艺
• 抗氧化性

以单位质量花生壳中白藜芦醇含量为响应值,乙醇体积分数、提取温度和提取时间为响应变量,用响应面法(RSM)确定最佳工艺条件,测定白藜芦醇粗提物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟自由基的清除率,用半抑制率(IC50)评价其抗氧化活性。结果表明,最佳提取条件为:乙醇体积分数62%,提取温度41℃,提取时间91 min,料液比1∶20 g/m L。在此条件下,白藜芦醇的提取量1.054 mg/g,与模型预测值1.041 mg/g基本符合。DPPH自由基和羟自由基的IC50分别为(0.970±5.862)mg/m L,(0.188±2.911)mg/m L。研究表明,花生壳可以作为白藜芦醇的来源,且白藜芦醇具有较好的抗氧化活性。

• 出版日期2018
• 单位北京联合大学