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摘要
本发明公开了一种高枝化型右旋糖酐蔗糖酶工程菌的构建方法及其表达应用,其中高枝化型右旋糖酐蔗糖酶工程菌的构建方法是以右旋糖酐蔗糖酶基因为模板,去除3’端的1584bp碱基、保留上游3000bp碱基dex-YG-bMU01后重组转化到BL21(DE3)大肠杆菌中获得的BL21(DE3)/dex-YG-bMU01基因工程菌。本发明构建的BL21(DE3)/dex-YG-bMU01右旋糖酐蔗糖酶基因工程菌,合成的右旋糖酐支链化程度提高,其中的α(1-3)比例从原来的5％提高到了17％,其水溶液黏度增加,絮凝效果方面得到明显改良,其产酶仍然保持了较高的活性。
- 出版日期2019-12-27
- 单位合肥工业大学
