内生菌根菌对蓝莓抗氧化成分含量的影响

作者：肖军; 陈珣; 肇莹; 王红; 龚娜; 王娜; 丑静; 杨涛; 杨镇

来源：湖北农业科学, 2013, (10): 2408-2410.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2013.10.060

• 蓝莓(Semen trigonellae)
• 内生菌根菌
• 鞣花酸
• 花青素
• 超氧化物歧化酶(SOD) blueberry fruit(Semen trigonellae)
• endomycorrhizae
• ellagic acid
• anthocyanin
• superoxide dismutase(SOD)

分析内生菌根菌对蓝莓(Semen trigonellae)鲜果中抗氧化成分的影响。以北陆蓝莓为材料,对接种和未接种菌根菌蓝莓鲜果中具有抗氧化作用的花青素、鞣花酸含量及超氧化物歧化酶(SOD)活性变化进行了研究。结果表明,蓝莓接种菌根菌后鞣花酸、花青素、SOD活性总体呈上升趋势,比未接种分别高31.3%,125.0%和22.8%。

• 出版日期2013
• 单位辽宁省农业科学院