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常见果蔬汁液对氧自由基的清除作用
作者:蒲含林; 刘南荣; 余榕捷; 张玲
来源:
营养学报
, 2002, (04): 441-443.
DOI:10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2002.04.027
果蔬原汁
羟自由基
超氧阴离子自由基
清除作用
出版日期
2002
单位
暨南大学
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