蛋黄果水溶性多糖含量测定

作者：朱红英; 初众; 魏来; 宗迎; 卢少芳

来源：热带农业科学, 2011, 31(02): 44-46.

DOI：10.3969/j.issn.1009-2196.2011.02.012

• 蛋黄果
• 水溶性多糖
• 苯酚-硫酸法

采用苯酚-硫酸法,测定蛋黄果中水溶性多糖的含量。结果表明:蛋黄果水溶性多糖含量较高,且在5～95μg/mL的范围内,样品的浓度与吸光度有良好的线性关系,线性回归方程Y=0.009X-0.007 8(r=0.9993),加标回收率101.8%(n=5,相对标准偏差=1.59%),蛋黄果水溶性多糖的平均含量为8.66%。

• 出版日期2011-9-1
• 单位中国热带农业科学院香料饮料研究所