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摘要
选择8种大孔树脂对磷脂酶A1进行固定化,结果表明,离子交换树脂D001的固定化效果最好,其优化的最佳条件为缓冲液p H 5.0、酶添加量1.5 m L/g、固定化时间4 h,在该条件下获得的固定化酶活力为665.8 U/g。将固定化酶用于菜籽油脱胶实验,经响应面优化确定最优脱胶条件为固定化酶添加量1.8 g/kg、反应时间3.6 h、反应温度51℃、反应p H 5.5,在此条件下得到的脱胶油中磷含量为5.82 mg/kg。将固定化酶重复脱胶5次后,仍保留初始酶活力的47.9%,脱胶油中磷含量为9.78 mg/kg。
- 出版日期2018
- 单位合肥工业大学
